Cómo Hacer una Tarta de Queso Casera: Receta Fácil y Deliciosa
La tarta de queso es un postre clásico que nunca pasa de moda. Su textura cremosa y su sabor delicado la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. En este artículo, se detalla una receta fácil y deliciosa para hacer una tarta de queso casera.
Ingredientes Necesarios
- 200 gramos de galletas tipo digestive
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 600 gramos de queso crema
- 150 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación de la Base
Para comenzar, se deben triturar las galletas hasta obtener una textura de migas finas. Luego, se mezclan con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea. Esta mezcla se coloca en un molde desmontable previamente engrasado, presionando bien para que quede compacta. Se hornea a 180°C durante 10 minutos y se deja enfriar.
Preparación del Relleno
Mientras la base se enfría, se prepara el rello. En un bol grande, se bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Se añaden los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Finalmente, se incorpora el extracto de vainilla y la pizca de sal.
La mezcla del relleno se vierte sobre la base de galletas ya enfriada y se hornea a 160°C durante 45-50 minutos, o hasta que el centro esté casi cuajado pero aún ligeramente tembloroso.
Enfriado y Presentación
Una vez fuera del horno, se deja enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego se refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que se asiente y adquiera la textura adecuada.
Esta receta de tarta de queso casera es ideal para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una celebración especial. Su sabor y textura la convierten en un postre irresistible que todos disfrutarán.